Απο default το gnome 3 εχει μονο X για κλεισιμο του παραθυρου.
Για να προσθεσουμε και το Minimize, Maximize προσθετουμε τον Configuration Editor.
Aν δεν τον εχουμε δινουμε
sudo apt-get install gconf-editor
και μετα το τρεχουμε  με
gconf-editor



και παμε στην κατηγορια desktop>gnome>shell>windows
εκει υπαρχει η επιλογη button_layout στην οποια δινουμε την τιμη (:close)
:minimize,maximize,close
Μετα κανουμε re-login ή Alt+F2 > r > ENTER
 

Ενναλακτικα θα μπορουσαμε να δωσουμε
gconftool-2 --set /desktop/gnome/shell/windows/button_layout --type string :minimize,maximize,close
και μετα παλι  re-login ή Alt+F2 > r > ENTER